Zepter Blog
Sorprendi la tua famiglia con una nuova ricetta per la tua cena domenicale! Vi garantiamo che questo meraviglioso, familiare, semplice in preparazione piatto sarà goduto durante tutto l'anno!
Ingredienti:
1 anatra intera, ca. 3 kg
2 bomboniere intere
4 cipolle
Erbe fresche a vostro piacimento - rosmarino, timo
Miele
Vino - Rosato
Bastoncini di cannella
5 arance
Miscela di cinque spezie
Preparazione:
Usate la casseruola fredda Z-2850B e non aggiungete olio. Mettete l'arancia, la cipolla, il rosmarino e l'anatra. Riempite l'anatra con le spezie e l'arancia. Aggiungete l'aglio. Girare l'anatra e diffondere le spezie. Rompere la stecca di cannella e versare un po' di vino e un po' di succo d'arancia appena spremuto. Mettere il coperchio.
Accendere l'induzione a temperatura media (160 C) per 10 minuti e poi ridurre a 90 C per 120 minuti.
Spostare il coperchio e ricoprire l'anatra con miele. Se volete, mettetelo in forno senza coperchio e regolate la temperatura a 140 C per 15 minuti per ottenere una pelle croccante, ma sono sicuro che non lo farete quando vedrete quanto è delizioso e pieno di sapori è preparato a fuoco basso, cotto nei propri succhi.
Ora è pronto per essere servito. Per contorno, usate la vostra immaginazione: purea di zucca, cavolo rosso, verdure al vapore.
Bon appétit!
Chef Petra Gerić
